Charly Volailles - Artisan Volaille
19 Place Sainte-Claire Les Halles 38 000 Grenoble Tel : 04 76 54 22 24
Ouvert du mardi au dimanche aux horaires indiqués

BROCHETTES DE DINDE PROVENÇALE

La dinde est une volaille fine et très appréciée de tous les gourmands !

Qu'elle soit panée, cuite au four ou nature; en morceau ou entière; accompagnez la de la sauce de votre choix et appréciez sa tendresse.

Exemple de Recette pour :
Brochettes de dinde provençale

Ingrédients :

  • 4 brochettes de dinde à la provencale
  • 320g de riz
  • 1 aubergine
  • 2 poivrons
  • 2 tomates
  • De l'huile d'olive

Indications :

Difficulté

Faible

Pour 4 personnes

Préparation

15 min

Cuisson

40 min

Temps Total

55 min

Suggestion :

Retirer les pépins des poivrons. Découper l'aubergine en petits cubes et les tomates en petits morceaux.

Dans une poêle avec un fond d'huile, faire cuire les poivrons à feux doux pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faire chauffer de l'eau salée dans une casserole. Ajouter le riz lorsque l'eau bout.

Ajouter l'aubergine et les tomates aux poivrons et continuer la cuisson pendant 10 min.

Faire cuire les brochettes 2 minutes de chaque coté dans une poêle huilée.

Retirer les légumes de la casserole, égoutter le riz.

Dresser une assiette avec une brochette, un peu de riz et des légumes.

Assaisonner et déguster !

Petit plus :

Un peu de piment d'espelette ajoutera de la saveur à vos brochettes.