Charly Volailles - Artisan Volaille
19 Place Sainte-Claire Les Halles 38 000 Grenoble Tel : 04 76 54 22 24
Ouvert du mardi au dimanche aux horaires indiqués

COQUELET

Le poulet, qu'on le mange pour ses cuisses, ses ailes ou son blanc,
c'est toujours un plaisir de le partager.

Nos poulets proviennent de la région Rhônes-Alpes.
Consommer des produits de qualité est essentiel pour notre entreprise. C’est pourquoi nous garantissons la fraicheur de l’ensemble de nos produits.

Exemple de Recette pour :
Coquelet

Ingrédients :

  • 4 coquelets
  • 100g de pignons
  • 3 gousses d'ail
  • 5 petits piments fort
  • Du pesto
  • De l'huile d'olive
  • Sel, poivre

Indications :

Difficulté

Faible

Pour 4 personnes

Préparation

40 min

Cuisson

40 min

Temps Total

80 min

Suggestion :

Préchauffer le four à 220°C.

Hacher l'ail. Couper les piments en deux et retirer les pépins.

Dans une poêle, faire colorer les pignons sans ajouter de matière grasse.

Mixer, l'huile d'olive, les pignons, la coriandre, les piments et du sel.

Etaler du pesto sur le ventre des coquelets.

Mettre les coquelets dans un plat adapté pour le four.

Laisser cuire les coquelets 30 minutes. Ajouter du pesto et remettre à cuire 15 minutes.

Assaisonner, déguster !

Petit plus :

Avant de mettre les coquelets au four, aspergez les avec de l'huile.