Charly Volailles - Artisan Volaille
19 Place Sainte-Claire Les Halles 38 000 Grenoble Tel : 04 76 54 22 24
Ouvert du mardi au dimanche aux horaires indiqués

CUISSE DE DINDE

La dinde est une volaille fine et très appréciée de tous les gourmands !

Qu'elle soit panée, cuite au four ou nature; en morceau ou entière; accompagnez la de la sauce de votre choix et appréciez sa tendresse.

Exemple de Recette pour :
Cuisse de dinde

Ingrédients :

  • 1 cuisse de dinde
  • 800 g de pommes de terre
    (de la taille d'un oeuf)
  • 2 tomates
  • De la moutarde de Dijon
  • 1 brique de crème fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • De l'huile d'olive
  • Sel, poivre

Indications :

Difficulté

Faible

Pour 4 personnes

Préparation

15 min

Cuisson

75 min

Temps Total

90 min

Suggestion :

Faire chauffer le four à 240°C / thermostat 8.

Eplucher et couper en tranche les pommes de terre.

Dans un récipient, mélanger 2 cuillères de moutarde et un peu de crème fraîche.

Frotter la volaille avec une gousse d'ail et étaler la seconde sur la volaille après l'avoir découpé en petits morceaux.

Insérer les tomates dans un plat adapté au four.

Insérer le plat dans le four pendant 1 heure.

Etaler le mélange moutarde-crème fraîche sur les deux cotés de la volaille et remettre à cuire pendant 15 minutes.

Retirer du four, et dresser l'assiette avec un morceau de volaille et quelques légumes.

Assaisonner et déguster !

Petit plus :

Vous pouvez également servir ce plat avec des petits fagots de haricots verts et de lard.