Charly Volailles - Artisan Volaille
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Ouvert du mardi au dimanche aux horaires indiqués

CUISSE DE PINTADE FARCIE

La pintade est l'une des volailles les plus demandée pour les repas de fêtes comme les fêtes de fin d'année.

Découvrez les recettes que nous vous proposons pour différentes occasion afin d'apprécier la finesse de cette volaille !
Farcie, au four et accompagné de quelques marrons, vous saurez faire savourer les convives que vous avez invités.

Exemple de Recette pour :
Cuisse de pintade farcie

Ingrédients :

  • 4 cuisses de pintades farcies
  • Du vin blanc sec
  • 2 échalottes
  • De la crème liquide
  • Du beurre
  • Sel, poivre

Indications :

Difficulté

Faible

Pour 4 personnes

Préparation

10 min

Cuisson

40 min

Temps Total

50 min

Suggestion :

Découper les échalottes en petits morceaux.

Dans un wok ou une grande casserole, faire fondre le beurre, ajouter les échalottes en morceaux à feu moyen.

Lorsque les échalottes sont précuites, déposer les cuisses de pintades farcies dans le fond du wok (ou de la grande casserole). Ajouter 1 verre de vin blanc et 4 cuillères à soupe de crème liquide. Laisser cuire 20 minutes de chaque coté à feu moyen.

Dresser, saler, poivrer et déguster !

Petit plus :

Peut être servi avec des pommes de terres découpées en lamelles avec un peu de persil.