Charly Volailles - Artisan Volaille
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MELON SAVOYARD

Le melon savoyard. Vous ne connaissiez pas ?

C'est une préparation qui consite à empiler des escalopes de dinde et du gruyère afin de créer un "melon" de viande.

Exemple de Recette pour :
Melon Savoyard

Ingrédients :

  • 1 melon savoyard
  • 640g de haricots verts
  • sel, poivre

Indications :

Difficulté

Facile

Pour 4 personnes

Préparation

10 min

Cuisson

60 min

Temps Total

70 min

Suggestion :

Préchauffer le four à 180°C / thermostat 6. Faire chauffer une casserole d'eau.

Faire cuire les haricots verts dans l'eau chaude pendant 13 minutes.

Insérer le melon savoyard dans le four et laissez cuire 60 minutes

Retirer les haricots de l'eau. Enroulez quelques haricots verts avec une fine tranche de lard.

Sorir le melon savoyard du four.

Découper le melon savoyard en part, comme un melon.

Servir avec des fagots de haricots verts.

Petit plus :

Se mange bien chaud pour que le fromage fonde à la coupe !