Charly Volailles - Artisan Volaille
19 Place Sainte-Claire Les Halles 38 000 Grenoble Tel : 04 76 54 22 24
Ouvert du mardi au dimanche aux horaires indiqués

POULET BRESSE

Le poulet, qu'on le mange pour ses cuisses, ses ailes ou son blanc,
c'est toujours un plaisir de le partager.

Nos poulets proviennent de la région Rhônes-Alpes.
Consommer des produits de qualité est essentiel pour notre entreprise. C’est pourquoi nous garantissons la fraicheur de l’ensemble de nos produits.

Exemple de Recette pour :
Poulet Bresse

Ingrédients :

  • 1 poulet de Bresse
  • 100 g de beurre
  • 1 oignon
  • Des morilles
  • 2 gousses d'ail en chemise
  • 1 bouquet garni
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 litre de crème
  • Du citron
  • Sel, poivre

Indications :

Difficulté

Faible

Pour 4 personnes

Préparation

45 min

Cuisson

40 min

Temps Total

85 min

Suggestion :

Découper le poulet : 2 cuisses, 2 entrecuisses, 2 ailes, 2 filets.

Couper l'oignon en gros, les morilles et l'ail en petits morceaux.

Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle avec le beurre.

Ajouter le bouquet garni à la poêle. Laisser cuire le tout environ 12 minutes.

Ajouter le vin blanc dans la poêle et laisser réduire à feu doux.

Ajouter la crème à la poêle et laisser cuire 30 minutes.

Sortir les morceaux de volaille, oignon, morille, ail et le bouquet garni de la casserole.

Servir la volaille avec les morilles.

Saler, poivrer, déguster !

Petit plus :

Vous pouvez filtrer la sauce avant de la servir. Elle sera plus agréable.