Charly Volailles - Artisan Volaille
19 Place Sainte-Claire Les Halles 38 000 Grenoble Tel : 04 76 54 22 24
Ouvert du mardi au dimanche aux horaires indiqués

ROTI DE DINDE FARCI

La dinde est une volaille fine et très appréciée de tous les gourmands !

Qu'elle soit panée, cuite au four ou nature; en morceau ou entière; accompagnez la de la sauce de votre choix et appréciez sa tendresse.

Exemple de Recette pour :
Roti de dinde farci

Ingrédients :

  • 1 roti de dinde farci
  • 640g de harciots verts
  • 8 tranches fines de lard
  • Du vin blanc
  • sel, poivre

Indications :

Difficulté

Facile

Pour 4 personnes

Préparation

45 minutes

Cuisson

20 min

Temps Total

65 min

Suggestion :

Préchauffer le four à 180°C / thermostat 6. Faire chauffer une casserole d'eau.

Faire cuire les haricots verts dans l'eau chaude pendant 13 minutes.

Saler et poivrer le roti farci.

Retirer les haricots de l'eau. Enroulez quelques haricots vert avec une fine tranche de lard.

Déposer le roti dans un plat adapté pour le four.

Mettre le plat au four pendant 50 minutes.

Sortir le plat du four, le couper en tranche, et déguster avec un fagot de haricots verts !

Petit plus :

Tournez le roti pendant sa cuissons pour qu'il sèche moins et arrosez le avec du vin blanc.