Charly Volailles - Artisan Volaille
19 Place Sainte-Claire Les Halles 38 000 Grenoble Tel : 04 76 54 22 24
Ouvert du mardi au dimanche aux horaires indiqués

ROTI DE DINDONNEAU

La dinde est une volaille fine et très appréciée de tous les gourmands !

Qu'elle soit panée, cuite au four ou nature; en morceau ou entière; accompagnez la de la sauce de votre choix et appréciez sa tendresse.

Exemple de Recette pour :
Roti de dindonneau

Ingrédients :

  • 1 roti de dindonneau
  • 2 carottes
  • 4 tomates
  • 4 pommes de terre (de la taille d'un oeuf)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • De l'huile d'olive
  • Sel, poivre

Indications :

Difficulté

Faible

Pour 4 personnes

Préparation

20 min

Cuisson

90 min

Temps Total

110 min

Suggestion :

Mettre de l'eau à chauffer dans 1 grande casserole.

Ajouter les carottes, les pommes de terre, et les tomates dans l'eau chaude.

Retirer les tomates 30 secondes après leur immersion et les plonger dans un récipient contenant de l'eau froide avant de les peler.

Laisser les pommes de terre et les carottes cuire pendant 30 minutes avant de les retirer.

Couper l'ail en petits morceaux et découper l'oignon en fines lamelles.

Couper les tomates pelées en morceaux et mettre le roti à cuire dans une cocotte avec 1 verre de vin blanc.

Ajouter les légumes, l'ail et l'oignon dans la cocotte et laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 60 minutes.

Assaisonner et déguster !

Petit plus :

Vous pouvez ajouter un peu de thym et quelques feuilles de laurier pour ajouter du parfum à votre plat.