Charly Volailles - Artisan Volaille
19 Place Sainte-Claire Les Halles 38 000 Grenoble Tel : 04 76 54 22 24
Ouvert du mardi au dimanche aux horaires indiqués

SAUCISSE NATURE

Les saucisses sont indispensables pour accompagner vos barbecues et vous rappellent que l'été n'est pas loin !

Les saucisses que nous créons sur place, sont pauvres en matières grasses et riches en saveur.
Ne les piquez pas à la cuisson, vous ne ferez partir que de la saveur et non pas du gras.

Exemple de Recette pour :
Saucisse nature

Ingrédients :

  • 8 saucisses natures
  • 400g de pates
  • 40g de tomates séchées
  • 1 gousse d'ail
  • De l'huile d'olive
  • Du vinaigre balsamique
  • Du basilic
  • Du parmesan
  • Des pignons de pins
  • Sel, poivre

Indications :

Difficulté

Faible

Pour 4 personnes

Préparation

10 min

Cuisson

18 min

Temps Total

28 min

Suggestion :

Dans une casserole d'eau bouillante, verser les pates et laisser cuire en fonction du temps indiqué sur l'emballage. Egoutter et laisser refroidir.

Rincer et sécher une douzaine de feuilles de basilic. Faire griller un peu de pignons de pin à la poêle. Mixer les pignons de pins, les feuilles de basilic, un peu de parmesan, l'ail et un filet d'huile d'olive.

Découper en lamelles les tomates séchées. Et mélanger les pates, la sauce pesto faite maison et les lamelles de tomates séchées. Ajouter un peu de sel, du poivre et mélanger.

Mettre la salade au frais.

Faire revenir les saucisses à la poêle ou au barbecue pendant 3 minutes de chaque coté.

Servir 2 saucisses accompagné d'un peu de salade de pates au pesto.

Bon appétit !

Petit plus :

Ne piquez pas les saucisses à la cuisson. Elles ne sont pas grasses, les percer ferait sortir de la saveur et non du gras.